챕 터 링 크
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 협회소식 |
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날씨가 더워지면 “식중독 주의...
날씨가 더워지면 “식중독 주의하세요”
조리시 최저 내부 온도 지키고 즉시 먹거나 냉장고 보관해야
조개 굴 등 갑각류 구입은 “믿을 수 있는 곳에서”해야 안심
가정의 달 5월에는 야외 나들이가 많다. 가족들끼리 공원에서 또는 집 뒷뜰에서 고기를 구워 먹는 것은 이민 생활의 일부가 됐다.
그러나 야외에서 음식을 먹는 일도 잦아지고 기온이 올라가면 식중독을 주의해야 한다.
여름에 발생하는 식중독은 크게 온도와 관련된 것과 보관에 관련된 것으로 나눌 수 있다.
가장 많이 발생하는 살모넬라, 이콜라이(E.coli), 캄필로박터, 리스테리아 등 식중독을 일으키는 박테리아는
최저 내부 온도(육류 155F, 가금류 165F이상으로 15초)를
유지하면 크게 걱정을 하지 않아도 되는 박테리아 군이다.
여름에는 기온...
셀프 오더링 시스템 개발
[셀프 오더링 시스템 모니터 화면]
셀프 오더링 시스템 개발
손님이 종업원을 통하지 않고 음식을 주문하는 시스템이 동포 2세들에
의해 개발돼 화제가 되고 있다.
Self Ordering Kios로 이름 지어진 이 시스템은 wawa같은 편의점이나 일부 델리 스토어에서 채택하고 있는 컴퓨터 프로그램으로 손님이 모니터에 나오는 그림을
보고 단계별로 원하는 것만 선택해 자신 의 입맛에 맞는 샌드위치 등을 주문하는 방식이다.
손님의 주문이 끝나면 주문서가 주방에 있는 프린터를 통해 인쇄돼 주방에서는 음식을 만들고 캐시대에는 가격이 입력되는
자동 시스템이다.
이 방식을 채택하면 손님과 업소 사이에 음식이 주문한 대로 만들어...
“시 행정에 관한 사항 다이얼31...
사진:올해 상반기 식품협회 세미나가 50여명의 회원들이 참가한 가운데 서재필 기념회관에서 열렸다
식품협회 전반기 세미나 성황
“시 행정에 관한 사항 다이얼311을 기억하세요”
필라델피아 한인 식품인 협회(회장 우완동) 주최 위생 법규 세미나가 24일 서재필 기념센터 강당에서 열렸다.
협회 관계자와 회원 등 50여 명이 참석한 이날 세미나에서 필라델피아 시 도로국의 카산드라 수퍼바이저와 위생국의 브라이언 손 수퍼 바이저는 “필라델피아 시가 운영중인 311 시스템과 언어 서비스를 적극적으로 이용하라”고 당부했다.
도로국의 프레스톤 록우드씨는 필라델피아에서 사업을 하는 사람들은 시에서 실시하는 쓰레기 수거 서비스를 받거나 개인 사업자를 통한 서비스를 선택할 수 있으며 시 서비스를 받으려면 연 회...
2012년 상반기 세미나 4월24일 ...
(2011년 세미나에서 필라델피아 위생 담담관인 브라이언손이 식품위생에 관하여
회원들에게 설명을 하고 있다)
2012년 상반기 세미나 4월24일
“식품업 주변 환경과 대처 방안” 주제로 위생국
도로국 수퍼바이저가 강연
개정된 식품위생 법규 안내와 메달리온, 환경 정비 방안 등 구체적 안내
협회는 오는 4월24일 실시하는 2012년도 상반기 세미나 주제를 “식품업 주변 환경과 대처 방안”으로 정하고 강사로 브라이언
손 필라델피아 시 위생국 수퍼바이저와 필라시
도로국 수퍼바이저를 초빙하기로
최종 결정했다.
오는 4월24일 서재필 기념센터 강당에서
열리는 이번 세미나는 몇 년째 빠른 속도록 변하는 위생 법규와 관련 규정을 회원들에게 숙지시키고 2년 전부터 필라 시에서 시...
사업자금 필요하면 은행 문을 두...
사업자금 필요하면 은행 문을 두드리자
은행들 “No 융자” 에서 “Yes 융자”로 태도 바꾸고 “돈 빌려 가세요” 홍보
이자율 5.5-6.5% 최대 25년 500만 달러까지 가능
새 봄의 훈풍과 함께 들리는 반가운 소식 가운데 하나가 “융자가 풀렸다”는 것이다.
지난 2-3년 동안 은행 문턱은 천정부지로 높았다.
대부분의 경우 이런저런 이유를 대면서
융자를 거부하던 은행들이
최근 두세 달 사이에 서로 “우리 은행 돈을 쓰라”며 고객 유치에 앞장 서고 있다.
경제를 살리는 촉매가 될 SBA 융자에 대해 알아본다. (편집자 주)
SBA융자는 정부 보증 융자다.
연방정부가 일반 은행을 통해 사업자금을 필요로 하는 사람들에게 융자를 해 주는 것으로 일반 은행을 통해 나가는 융자금의...
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